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喜盛源食品用好肉做好腸
凍香腸可以直接進(jìn)烤箱嗎?
可以,但口感會降低。
烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,加熱過程中是密封的,如果直接將凍香腸放入烤箱中,會經(jīng)過一個高溫解凍香腸的過程,此時(shí)烤腸會逐漸滴水,后續(xù)會流油,為了避免凍香腸的水、油損壞烤箱,需要在烤盤底部墊上錫紙,然后裝著烤腸烤才行。
不過直接冷凍的烤腸烤的時(shí)間會相對久一些,而且口感比解凍后烤的烤腸要硬一些,因?yàn)樗至魇н^多,若是不介意口感的話,凍香腸采取上述方法直接進(jìn)烤箱烤制是完全沒問題的。
凍香腸直接進(jìn)烤箱會不會爆炸?
不會爆炸。
烤箱用高溫烤制一些相對密封,且加熱過程中內(nèi)部會膨脹的食物,是可能發(fā)生食物爆炸的,如雞蛋,不過爆炸相對微波爐來說要輕微一些,因?yàn)闇囟纫鸵恍灸c雖然表面有一層腸衣包裹,但高溫烤制后頂多是腸衣爆裂,一般不會導(dǎo)致烤箱爆炸事故。
但要注意在使用烤箱時(shí),電路不能超負(fù)荷使用,如若不然可能會引起插座或電線燒毀,嚴(yán)重的話會引起爆炸。另外特殊情況下,當(dāng)電烤箱突然受到一定外力作用,或者電壓不足、電烤箱內(nèi)溫度過高時(shí),也會爆炸,所以在使用電烤箱時(shí),應(yīng)盡量將其擺放在通風(fēng)的地方,以便散熱。
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